Salade de roquette et de radis

par **Muirinn** Jeu 17 Jan 2008, 15:05

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 min

Ingrédients :

1 botte de radis
2 c. à soupe de ciboulette
1 tomate
1 oignon rouge
400 g de fromage (genre Gruyère, Emmental...)
2 à 3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 c. à café de moutarde
4 c. à soupe d’huile
1 botte de roquette
sel, poivre du moulin

Préparation :
Lavez la tomate et les radis. Coupez les radis en rondelles et la tomate en dés. Epluchez l’oignon et hachez-le finement. Coupez le fromage en dés et mélangez-le avec les radis, la tomate et la ciboulette. Mélangez le vinaigre avec la moutarde, le sel et le poivre, versez l’huile en fouettant. Lavez la roquette et disposez-la dans des verres. Disposez le fromage sur la salade.